周一素食 | 如何健康吃素?看印光大师对饮食的建议

1、提倡吃面食
 
先后天衰弱,当以善于保养为事。若欲靠食物滋养,食素人宜多吃麦。食麦之力大于米力不止数倍。光吃了面食,则精神健壮,气力充足,音声高大。米则只可饱腹,无此效力。麦比参力尚高数倍。有钱人服参,乃是钱无处用,故作此消耗耳。非真能补人也。
 
——《印光法师文钞三编·卷二·复蔡契诚居士书一》
 
2、提倡吃豆油
 
又大磨麻油亦能补人,小磨麻油以炒焦枯了,力道退半,人但知香,实则是焦味耳。
 
——《印光法师文钞三编·卷二·复蔡契诚居士书一》
 
黄豆,豆油,补料最多,宜常服之。早间粥中,宜下磨破之黄豆。平常食油,专用豆油,较比猪油,补力更大。
 
——《印光法师文钞续编·复鲍衡士书》

3、佐以干果食疗
 
莲子、桂圆、红枣、芡实、薏米,皆可滋补,岂必须血肉方能滋补乎?
 
——《印光法师文钞三编·卷二·复蔡契诚居士书一》
 
 
文:印光法师